Promotion für Ferien, Feiern und Genuss

Ferienstraßen / Themenstraßen

Mühlenstraße in Schleswig-Holstein
Mühlenstraße Oberschwaben
Mythische Orte am Oberrhein

Verlauf der Mühlenstraße in Schleswig-Holstein

Die Mühlenstraße in Schleswig-Holstein verbindet zahlreiche historische Wind- und Wassermühlen, die die jahrhundertealte Mühlentradition der Region widerspiegeln. Die Themenstraße beginnt im südlichen Teil des Bundeslandes und führt zunächst durch die Marschlandschaften der Elbmündung. Weiter geht es durch die sanften Hügel der Geest, vorbei an traditionellen Mühlenbetrieben und kleinen Dörfern. Die Themenstraße endet an der Ostseeküste, wo die letzten noch betriebenen Küstenmühlen Einblicke in die regionale Handwerkskunst bieten.

Kulinarische Höhepunkte und regionale Spezialitäten

• Elbmarschen: Hausgemachte Krabbenbrötchen, traditionelles Schwarzbrot, Grünkohlgerichte

• Geestregion: Holsteiner Katenschinken, deftige Kartoffelsuppen, hausgemachte Butterkuchen

• Ostseeküste: Räucherfisch aus traditionellen Räuchereien, Sanddornprodukte, fangfrischer Dorsch

Möglichkeiten zur kulinarischen Erkundung entlang der Ferienstraße

• Elbmarschen: Hofläden mit regionalen Spezialitäten, Fischerhöfe mit Krabbenverkauf

• Geestregion: Bauernmärkte mit Kartoffelspezialitäten, Gasthäuser mit Holsteiner Katenschinken

• Ostseeküste: Fischräuchereien mit Verkostungen, Cafés mit Sanddornkreationen

Kulinarische Veranstaltungen entlang der Route

• Schleswig-Holsteiner Mühlenfest: Präsentation regionaler Mühlenprodukte mit traditioneller Küche

• Grünkohlwochen in der Geestregion: Feier der Grünkohl-Saison mit Spezialitäten aus der Region

• Ostsee-Fischertage: Kulinarisches Event mit lokalen Fischgerichten und maritimer Kultur

Anmerkungen Die Mühlenstraße bietet nicht nur kulturhistorische Einblicke, sondern auch zahlreiche kulinarische Höhepunkte aus verschiedenen Regionen Schleswig-Holsteins. Neben den traditionellen Mühlen gibt es entlang der Strecke viele Möglichkeiten, authentische Spezialitäten direkt bei den Erzeugern zu probieren.

Stichwortverzeichnis Mühlenstraße, Schleswig-Holstein, Elbmarschen, Geest, Ostseeküste, Krabbenbrötchen, Schwarzbrot, Grünkohl, Katenschinken, Kartoffelsuppe, Butterkuchen, Räucherfisch, Sanddorn, Dorsch, Hofladen, Bauernmarkt, Fischräucherei, Mühlenfest, Grünkohlwochen, Fischertage, regionale Spezialitäten, kulinarische Erlebnisse

Verlauf der Mühlenstraße Oberschwaben

Die Mühlenstraße Oberschwaben erstreckt sich durch die malerische Landschaft Süddeutschlands und verbindet historische Wassermühlen mit der ländlichen Tradition der Region. Sie beginnt in Bad Saulgau und führt über Aulendorf, Ravensburg, Bad Waldsee und Biberach bis nach Ochsenhausen. Entlang der Themenstraße prägen jahrhundertealte Mühlen, sanfte Hügel und klare Bäche das Bild, die die enge Verbindung zwischen Natur und Handwerkskunst verdeutlichen. Besonders beeindruckend sind die liebevoll restaurierten Mühlen, die heute nicht nur technische Denkmäler sind, sondern oft auch regionale Spezialitäten und handwerklich hergestellte Produkte anbieten.

Kulinarische Höhepunkte und regionale Spezialitäten

• Bad Saulgauer Dinkelbrot – Kräftiges Sauerteigbrot aus Dinkelmehl, nach traditionellen Verfahren gebacken. Die lange Teigführung sorgt für ein besonders vollmundiges Aroma.

• Aulendorfer Mühlenkäse – Würziger Rohmilchkäse aus regionaler Produktion, lange gereift und mit feiner Kräuternote. Die cremige Konsistenz macht ihn zu einer geschätzten Spezialität.

• Ravensburger Mostbröckle – Luftgetrocknete Wurst mit kräftigem Geschmack, nach alter Handwerkstradition hergestellt. Die lange Reifung verleiht ihr ein intensives Aroma.

• Bad Waldseer Käsespätzle – Frische Spätzle mit würzigem Bergkäse überbacken, serviert mit knusprigen Röstzwiebeln. Die cremige Konsistenz und kräftige Würze machen sie zu einem bodenständigen Klassiker.

• Biberacher Hefezopf – Feines Hefegebäck mit leicht süßlicher Note, oft mit Butter und Marmelade serviert. Die luftige Struktur und der zarte Geschmack machen ihn zu einer beliebten Frühstücksspezialität.

• Ochsenhausener Apfelküchle – In Teig gebackene Apfelscheiben, serviert mit Zimt und Zucker. Die saftige Fruchtnote und knusprige Kruste machen sie besonders beliebt.

Möglichkeiten zur kulinarischen Erkundung

• Besichtigung von historischen Mühlen mit Verkostung – Einblicke in die traditionelle Mehlherstellung mit Spezialitätenverkostung.

• Hofläden mit Direktverkauf regionaler Spezialitäten – Angebot an Brot, Käse, Wurst und Honig direkt vom Erzeuger.

• Kulinarische Genusswanderungen durch die Mühlen-Region – Geführte Touren mit Spezialitätenverkostungen in historischen Gasthäusern.

• Spezialitätenmärkte mit handgemachten Köstlichkeiten – Veranstaltungen mit traditionellen Erzeugnissen und alten Rezepturen.

• Brennereibesichtigungen mit Likörprobe – Einführung in die Herstellung und Verkostung von regionalen Spirituosen.

Stichwortverzeichnis

Dinkelbrot, Mühlenkäse, Mostbröckle, Käsespätzle, Hefezopf, Apfelküchle, Mühlenbesichtigungen, Hofläden, Genusswanderungen, Spezialitätenmärkte, Brennereien

Verlauf der Mythischen Orte am Oberrhein

Die Route der Mythischen Orte am Oberrhein erstreckt sich durch die geschichtsträchtigen Landschaften entlang des Rheins und verbindet Orte mit mystischen Legenden, alten Sagen und archäologischen Besonderheiten. Sie beginnt in Karlsruhe und führt über Baden-Baden, Rastatt, Straßburg, Freiburg und Breisach bis nach Basel. Entlang der Themenstraße prägen geheimnisvolle Burgruinen, tief verwurzelte Mythen aus keltischer und römischer Zeit sowie sagenumwobene Naturstätten das Bild, die eine Verbindung zwischen Geschichte und Legenden schaffen. Besonders beeindruckend sind die versteckten Kultplätze, deren Bedeutung sich oft erst bei genauerer Betrachtung offenbart. Die Route bietet nicht nur historische Einblicke, sondern auch eine kulinarische Entdeckungsreise durch die regionalen Spezialitäten.

Kulinarische Höhepunkte und regionale Spezialitäten

• Karlsruher Wildschweinbraten – Langsam geschmortes Wildschwein, mariniert mit Kräutern und dunklem Bier, serviert mit Spätzle. Die tiefen Aromen und die lange Garzeit sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.

• Baden-Badener Trüffelkartoffeln – Fein gewürzte Kartoffeln mit regionalen Trüffeln, eine seltene Delikatesse aus den Wäldern der Umgebung. Die erdige Note des Trüffels harmoniert hervorragend mit der sanften Konsistenz der Kartoffeln.

• Rastatter Schwarzwälder Speck – Luftgetrockneter und geräucherter Speck aus den Höhen des Schwarzwaldes, bekannt für seinen intensiven Geschmack. Die traditionelle Reifung macht ihn besonders aromatisch.

• Straßburger Flammkuchen – Dünner knuspriger Teig mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm, eine klassische Spezialität des Elsass. Die Kombination aus herzhafter Füllung und knusprigem Boden sorgt für einen unverwechselbaren Genuss.

• Freiburger Münsterwurst – Grobe Bratwurst mit würziger Kräutermischung, oft direkt auf den Märkten um das Freiburger Münster serviert. Die kräftige Würzung spiegelt die traditionelle Metzgerkunst der Region wider.

• Breisacher Kaiserstühler Wein – Hochwertiger Weißwein aus den sonnigen Lagen des Kaiserstuhls, bekannt für seine feine Mineralität und fruchtige Note. Die besondere Bodenbeschaffenheit trägt zur hohen Qualität der Weine bei.

Möglichkeiten zur kulinarischen Erkundung

• Besichtigung von Weingütern mit Verkostung – Einführung in die Weinherstellung der Region mit Gelegenheit zur Probe typischer Sorten.

• Hofläden mit Direktverkauf von Spezialitäten – Angebot an Wild, Käse, Brot und Honig direkt vom Erzeuger.

• Kulinarische Genusswanderungen entlang der mythischen Orte – Geführte Touren mit Spezialitätenverkostungen in traditionellen Gasthäusern.

• Spezialitätenmärkte mit Erzeugnissen aus der Region – Veranstaltungen mit handgemachten Köstlichkeiten und alten Rezepturen.

• Möglichkeiten zur Trüffelsuche mit anschließendem Menü – Einführung in die Trüffeljagd mit Verkostung frisch gesammelter Trüffel.

Stichwortverzeichnis

Wildschweinbraten, Trüffelkartoffeln, Speck, Flammkuchen, Münsterwurst, Kaiserstühler Wein, Weingüter, Hofläden, Genusswanderungen, Spezialitätenmärkte, Trüffelsuche

nach oben